Cómo cocinar el pollo perfecto en un adobo de miel y cítricos con verduras

Foto: de fuentes públicas

Esta receta demuestra que incluso entre semana se puede crear algo extraordinario sin demasiado estrés

Pollo en un aromático adobo de miel y cítricos con verduras, que puede prepararse en cuestión de minutos tras marinarlo previamente: perfecto para quienes valoran el sabor y su propio tiempo. Ya sabes lo que hace que una velada sea fácil, deliciosa y realmente ambientada: el adobo adecuado y un poco de organización en la cocina. La bloguera gastronómica Zofia Selimi ha compartido una receta que será tu salvación entre semana.

El principal secreto es el adobo. No sólo enriquece el pollo con sabor, sino que también hace que la carne quede tierna y jugosa. A la hora de cocinar, el plato estará listo mucho más rápido, y el sabor es fantástico.

Receta

Ingredientes:

• Muslos de pollo – 4 uds.
• Guindilla – 1 ud.
• Pimentón – 1 cda.
• Kari – 2 cucharaditas
• Miel – 2 cdas.
• Zumo de limón – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Tomillo seco – 1 cucharadita
• Romero seco – 1 cdta.
• Sal.
• Pimienta.
• Hierbas frescas (perejil).
• Mantequilla – 30 g.

Preparación

1. Colocar los muslos de pollo en una bolsa de congelación.
2. Añade la miel, el zumo de limón, el ajo, la guindilla, el pimentón, el curry, el aceite, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta.
3. Masajea bien la carne para que las especias se distribuyan uniformemente.
4. Dejar marinar durante al menos 45 minutos, o preferiblemente varias horas.
5. Corta las patatas y las demás verduras en trozos pequeños y colócalos en una fuente de horno.
6. Precalienta el horno a 200°C. Coloca el pollo marinado sobre las verduras. Pon un trozo de mantequilla por encima.
7. Hornear durante 35-45 minutos hasta que el pollo esté dorado y completamente cocido.
8. Sacar el molde del horno y rociar el pollo con el resto de la mantequilla derretida del molde.
9. Decorar con hierbas frescas y servir.

Consejos

Para ahorrar tiempo entre semana, siempre puedes marinar el pollo con antelación y guardarlo en la nevera o en el congelador. Cuando esté listo para cocinar, considere que el plato está casi listo por sí mismo y el aroma y el sabor le sorprenderán.

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Esta receta demuestra que incluso entre semana se puede crear algo extraordinario sin demasiado estrés. El secreto está en el adobo adecuado, las especias frescas y unas técnicas de cocina sencillas.

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