Consejos útiles y trucos de vida que debes conocer
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Alexis Shaw - On Foto: de fuentes públicas
Un solo sorbo maximizará los beneficios
La inflamación no es sólo una palabra de moda, sino un problema de salud que afecta a millones de personas. En todo el mundo, enfermedades inflamatorias crónicas como las cardiovasculares, la diabetes, el cáncer y la obesidad son responsables de tres de cada cinco muertes anuales. Comer Bien escribe que los expertos en nutrición creen que el zumo de cereza ácida es un producto esencial en la cocina. Los estudios confirman que esta bebida puede reducir la inflamación crónica de bajo grado.
La nutricionista Maggi Moon señala que el color intenso y brillante de esta bebida se debe a su gran cantidad de antioxidantes. Estos compuestos, formados por varios fitonutrientes, ayudan a neutralizar las «sustancias nocivas» del organismo conocidas como radicales libres antes de que causen daños.
El zumo de cereza ácida contiene una enorme cantidad de antioxidantes. Moon lo explica:
El zumo de guinda tiene un alto potencial antiinflamatorio y antioxidante debido a compuestos bioactivos como antocianinas, polifenoles, vitaminas, betacaroteno, ácido elágico y ácido clorogénico.
Con una composición tan rica en nutrientes, no es de extrañar que los estudios demuestren que el zumo de cereza ácida proporciona una fuerte protección contra la inflamación y el estrés oxidativo.
La proteína C reactiva (PCR) es una proteína producida por el hígado durante los procesos inflamatorios del organismo. Los estudios demuestran que el zumo de cereza ácida puede ayudar a reducir los niveles de PCR cuando se consume en las cantidades adecuadas de forma regular.
Por ejemplo, un estudio demostró que con cada aumento de 30 mililitros en el consumo de zumo de cereza ácida, los niveles de PCR disminuían en 0,19 mg/L. Otros estudios han mostrado resultados similares, posiblemente porque el zumo de cereza ácida ayuda a reducir las señales proinflamatorias antes de que provoquen que el hígado produzca SRS, y porque sus antioxidantes reducen el estrés oxidativo general.
Las investigaciones demuestran que las personas que tienen dificultades para conciliar un sueño de calidad corren un mayor riesgo de padecer problemas inmunitarios y enfermedades inflamatorias crónicas. Esto no se debe a un único factor, sino a una combinación de factores que afectan al organismo cuando no descansa, se recupera y rejuvenece lo suficiente.
El zumo de cereza ácida no sólo contiene antocianinas, que ayudan a reducir la inflamación, sino también melatonina, una hormona que ayuda a regular el ciclo natural de sueño-vigilia del organismo. Algunos estudios han demostrado que beber zumo de cereza ácida puede mejorar la calidad del sueño.
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