Foto: de fuentes públicas
Energizará y beneficiará al organismo
Este pudin está repleto de fibra, omega-3 de origen vegetal y proteínas. Es el desayuno perfecto para el corazón. Estos beneficios para el corazón se deben tanto a la capacidad de la fibra como a la de los ácidos grasos omega-3 para reducir los niveles de colesterol en sangre.
Ocho fresas aportan una dosis adecuada de vitamina C, así como el 8% de tu dosis diaria de ácido fólico.
Receta
Ingredientes:
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 1-2 cucharadas de miel u otro edulcorante
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- 1/2 taza de fresas frescas o congeladas
- unas hojas de menta para decorar
- 1 taza de leche (puedes usar cualquier leche)
Preparación:
- Mezclar las semillas de chía, la leche, la miel y el extracto de vainilla. Mezclar bien para que las semillas de chía no formen grumos.
- Dejar que se hinchen: cubrir el bol o el tarro con una tapa y meterlo en la nevera durante 4 horas o toda la noche. Durante este tiempo, las semillas de chía absorberán el líquido y formarán una textura espesa parecida a la del pudin.
- Mientras el pudin se hincha, corta las fresas en rodajas. Si quieres, puedes trocearlas un poco para obtener una textura más uniforme, o dejarlas enteras para darle textura.
- Cuando el pudin de chía esté listo, remuévelo de nuevo. Sírvelo en tazas o platos, cúbrelo con fresas troceadas y adórnalo con menta.
Observaciones:
Alexis Shaw - On 
