Pollo guisado en salsa de cebolla: receta para un plato caliente perfecto

Foto: de fuentes abiertas

El pollo se guisa en abundante cebolla, que aportará jugosidad y sabor al plato

La carne estofada con salsa de cebolla combinará perfectamente con casi cualquier guarnición, y estará especialmente deliciosa con trigo sarraceno. El pollo se guisa en abundante cebolla, que aportará jugosidad y sabor al plato. Utiliza cualquier parte del pollo para cocinarlo: filete de pollo, muslos, jarrete.

Receta

Ingredientes:

• filete de pollo 800 g
• cebolla 300 g
• ajo 2 dientes
• mantequilla 50 g
• agua 30 ml
• cúrcuma 0,5 cdta.
• pimienta negra molida
• sal

Preparación:

1. Lava los filetes de pollo, sécalos con una toalla de papel y córtalos en trozos medianos.
2. Pela la cebolla y el ajo. Corta la cebolla en medios aros y el ajo en trozos.
3. Poner mantequilla en una sartén caliente, luego la cebolla y freír a fuego medio hasta que esté blanda.
4. Añadir el ajo, el pollo, el agua, la cúrcuma, la pimienta negra molida, la sal y mezclar.
5. Cocer a fuego lento y con la tapa cerrada durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.

Sazonar a su gusto.